何が来る？！どう変わる？！ 飲食トレンド2021
コロナ渦で変わる飲食需要。そんな2021年の飲食界のトレンドはズバリ「非接触型グルメ」今回は非接触をテーマにしたお店を紹介。また2021年に流行るであろうグルメも紹介しています。
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コロナ禍でも絶好調！強い飲食店の特徴はこれだ！
日本フードサービス協会は2021年1月、2020年の年間の外食産業市場動向調査結果を公表しました。売上は前年比15.1％減。そんな中でも売上を伸ばしている業態やニューノーマル時代のニーズに商機を見出している企業を紹介しています。
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完全非接触型サービスを「配膳ロボット」が実現！ 人とロボットが協業する時代へ
この記事で紹介しているのは非接触型サービスのひとつである「配膳ロボット」です。さまざまな世界的大手企業が新商品開発を進めており、日経トレンディ『2021年ヒット予測ランキング』では８位に選ばれています。
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アフターコロナに向けた飲食店の戦略！ 人材確保と感染症対策の見える化を
新型コロナウイルスワクチンの国内での接種がはじまりました。日常への第1歩になればと期待をしている人は多いはずです。飲食業界では依然として厳しい状況が続くものの、アフターコロナを見据え、今こそ経営課題の克服に取り組んでいきましょう。
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非接触で注目高まる「モバイルオーダー」 普及が加速する理由とは？
コロナ禍でもファーストフード業態の店舗は売上を落としていません。それを後押ししているのが「モバイルオーダー」です。「注文から決済までをウェブ上で完結できるため感染の不安が減る」とお客さまに歓迎されているのです。
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「先が見えない……」と思う前に！ 頑張る飲食店を応援する補助金・助成金
アフターコロナ時代が見えています。けれど、飲食店にとっては厳しい時期が続いています。そこで活用したいのが「補助金・助成金」。2021年春に注目しておきたい5つをご紹介します。
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5Gで変わる飲食店の集客モデル！動画広告時代が到来
ITの進化は年々加速しています。それに合わせて飲食店の集客モデルも変えていかなければなりません。昨年には遂に５G(第5世代移動通信システム)時代が到来！集客モデルのチェンジの準備を進めていきましょう。
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スパコン「富岳」が教える 飲食店の飛沫対策、最適方法はこれ！
理化学研究所がスーパーコンピュータ「富岳」を使い飛沫・エアロゾルの広がりを解析した結果に基づき、感染症対策の「ポイント」を確認しましょう。
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